牧場だからできる本物の味
〜食の安全・安心してますか？〜

☆ファイヤーヒルのステーキが美味しい理由

牛肉の中でも黒毛和牛は、品質・色合い・風味共に最高峰にランクされています。
牛肉のランク付けはロース部分によって行われており、鮮やかな赤身に乳白色の
脂肪が霜降状に入った黒毛和牛は、口の中に入れるととろけるように柔らかいお肉です。
そんな黒毛和牛のステーキは、肉のもつ本来の味を存分に堪能していただけます。

※梶岡牧場へ来られたら是非ステーキを食べていただきたい！
　　　当レストランではハーブや塩など、肉の味を引き立てる演出をしています

食べるのは安全な植物性飼料だけ！
牛本来の食べ物である牧草を主体とした植物性飼料を使用し、
独自の配合飼料も植物性のみに限定しております。

耳標には分娩・育成・肥育期を経て出荷に至るまでの履歴が記録されています。

みなさんに住民コードがあるように、牛にも一頭一頭個体識別番号があります。
それによって、コンピュータで管理することが可能となり、全ての牛に対して
トレーサビリティー（追跡可能性）による安全性を確保できます。

だから安全・安心なのです！！　　　

　○個体識別番号で牛の履歴がわかります
　　　　パソコンから http://www.id.nlbc.go.jp/top.html
　　　　携帯から　　 http://www.id.nlbc.go.jp/mobile/